Elaboração e análise sensorial de geleia

Elaboração e análise sensorial de geleia Xiii jornada de ensino, pesquisa e extensão – jepex 2013 – ufrpe: recife, 09 a 13 de dezembro análise sensorial de geleias de amora com acerola.

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1 elaboraÇÃo e avaliaÇÃo fÍsico-quÍmica e sensorial de geleia de acerola e tamarindo em diferentes concentraÇÕes andressa gonçalves de santana 1, leidiana.

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